Turmericul poate fi numit cu siguranță condimentul auriu și nu doar datorită culorii sale, ci și datorită beneficiilor incredibile pe care le are pentru sănătate. Acest ingredient este un ingredient crucial în curry-ul indian și, de asemenea, americanii îl folosesc pentru a transforma muștarul în galben.
Pe lângă utilizarea sa în gătit, turmericul are utilizări medicinale incredibile care i-au uimit pe oamenii de știință. Este o plantă tropicală din familia Zingiberaceae, care provine din India.
Istoria turmericului
Potrivit legendelor, când s-a născut Iisus, au venit trei magi și i-au adus daruri lui Isus. I-au adus tămâie, smirnă și aur. Se crede că oamenii s-au referit la turmeric și l-au numit aur. Turmericul are un loc special în religia și tradiția indiană.
Oamenii îl foloseau pentru a se închina zeului Soare, iar alți oameni l-au folosit ca parte a procesului de purificare. Conform dovezilor, turmericul a făcut parte din medicina chineză acum aproximativ 100 de ani. Turmericul a devenit popular în Occident la mijlocul secolului al XX-lea.
Turmericul și beneficiile sale pentru sănătate:
Turmericul are o gamă largă de proprietăți anti-cancerigene, antibacteriene, anti-mutagene, antioxidante, antivirale și antiinflamatorii. În plus, este bogat în zinc, cupru, calciu, proteine, potasiu, vitamina K, vitamina E, vitamina C, magneziu, niacină, fibre alimentare și fier. Este adesea folosit ca tratament pentru o serie de afecțiuni datorită acestor proprietăți.
Turmericul pentru prevenirea cancerului
S-a dovedit că turmericul este capabil să prevină cancerul de prostată, să-i oprească creșterea și chiar să elimine celulele canceroase. O serie de cercetători au descoperit că acest lucru se datorează compușilor săi activi. Mai mult, turmericul poate preveni creșterea celulelor tumorale, cum ar fi leucemia cu celule T, cancerul de sân și cancerul de colon.
Turmericul ca tratament pentru depresie
S-a dovedit că turmericul poate combate depresia în mod natural. Curcumina, care este un compus activ al turmericului, acționează ca un antidepresiv.
Turmericul calmează artrita
Turmericul are proprietăți antiinflamatorii care sunt excelente în tratarea artritei reumatoide și osteoartritei.
Turmericul ca stimulator al imunității
Există o substanță în turmeric numită lipopolizaharidă și are proprietăți antifungice, antivirale și antibacteriene, toate acestea întărind sistemul imunitar.
Turmericul pentru calmarea stomacului deranjat
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, turmericul poate controla acidul din stomac. În plus, calmează arsurile la stomac.
Turmeric pentru vindecarea rănilor
Turmericul este excelent pentru piele datorită proprietăților sale antibacteriene și antiseptice. În cazul unei arsuri sau unei tăieturi, doar turnați puțin turmeric pudră și va grăbi procesul de vindecare. Turmericul poate fi folosit ca tratament pentru psoriazis, piele deteriorată și afecțiuni inflamatorii similare.
Turmericul pentru o inimă sănătoasă
Turmericul sparge colesterolul care poate să înfunde arterele și duce la atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.
Ajută la menținerea unei greutăți ideale
Includerea turmericului în dieta ta este o necesitate dacă vrei să slăbești. Există o componentă în turmeric care stimulează fluxul biliar și joacă un rol important în descompunerea grăsimilor din dietă.
Ca o prevenire a bolii Alzheimer
Potrivit studiilor, tulburările cognitive precum Alzheimer apar ca o consecință a inflamației creierului. Turmericul stimulează fluxul de oxigen. Acest lucru va preveni sau va încetini progresul bolii Alzheimer.
Ca protecție hepatică
Turmericul stimulează producția de enzime vitale, care sunt importante pentru detoxifierea organismului. Mai mult, turmericul stimulează și circulația sângelui.
7 rețete uimitoare care te vor ajuta să incluzi turmericul în alimentația ta
1. Ceai de turmeric
Adăugați puțin turmeric tocat în ceai. Mai mult, puteți urma și această rețetă.
Ingrediente:
Apă fierbinte – 1 cană
Turmeric proaspăt ras – ½ linguriță
Piper negru – un praf
Miere crudă – după gust
Lămâie – puțină
Mod de preparare:
Apa trebuie să ajungă la punctul de fierbere, apoi adăugați turmericul și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Apoi, strecoară ceaiul și încorporează restul ingredientelor. Lăsați-l timp de 10 minute și apoi beți.
2. Suc de turmeric:
Lămâie – jumătate
Turmeric pulbere sau rădăcină de turmeric – 1 linguriță sau 1 cm
Sare de mare
Mod de preparare:
Trebuie să storci sucul de turmeric si de lămâie, să adaugi puțină sare și să o pui într-un pahar. În cazul în care nu aveți storcător, puteți stoarce lămâie proaspătă și utilizați turmeric pudră.
3. Ouă cu turmeric
Tot ce trebuie să faceți este să adăugați niște turmeric peste omletă sau ouăle ochiuri.
4. Supă de turmeric:
Turmeric ras/tocat – 1 rădăcină
Supă de oase sau legume – 4 căni
Mod de preparare:
Apa trebuie să ajungă la punctul de fierbere, apoi adăugați supa de oase și turmericul. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se strecoară, se adaugă niște piper negru și supa este gata.
5. Smoothie cu turmeric
Puteți adăuga niște turmeric în smoothie-ul dvs. De asemenea, puteți încerca această rețetă.
Ingrediente:
Turmeric proaspăt sau pudră – 1 linguriță
Lapte de migdale sau de cocos – ½
Semințe de cânepă – 1 linguriță
Mango sau ananas congelat – 1 ½ căni
Rădăcină de Maca – 1 linguriță
Fulgi de cocos – 2 linguri
Piper negru -un praf
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele până devin omogene.
6. Lapte auriu
Amestecă 1 linguriță de turmeric pudră și lapte călduț și vei obține o bătură sănătoasă perfectă.
Foarte interesant articolul! Am auzit multe lucruri bune despre turmericul, dar nu știam că sunt atât de multe studii care îl susțin. Voi încerca cu siguranță să-l includ mai des în dieta mea!
Chiar mi se pare fascinant cum un simplu condiment poate avea atâtea beneficii pentru sănătate. Îmi place să gătesc și cred că voi experimenta cu rețetele sugerate. Ați avut rezultate vizibile după ce ați început să folosiți turmeric?
Comentariile sunt închise.