Semințele de dovleac sunt singurele semințe cu pH alcalin din lume. Deoarece alimentația noastră de astăzi este compusă în mare parte din alimente acide, este esențial să consumăm semințe de dovleac. Datorită aromei lor grozave, aceste semințe aparent obișnuite sunt folosite în multe rețete.
După înmuiere timp de șase ore, semințele de dovleac devin bine digerabile. Semințele de dovleac sunt unul dintre puținele alimente a căror valoare nutritivă crește în timpul procesului de digestie. Conținutul lor caloric este mare: 100 de grame de semințe de dovleac conțin aproximativ 560 de calorii.
Lucruri interesante despre semințele de dovleac
În Mexic, semințele de dovleac erau cunoscute și apreciate în urmă cu șapte mii de ani.
Semințele de dovleac sunt pline de minerale, inclusiv fosfor, magneziu, mangan, fier și cupru.
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de vitamine B, K și E.
Semințele de dovleac conțin fitosteroli, care ajută la restabilirea nivelului optim de colesterol.
O cură cu semințe de dovleac (80 până la 90 de semințe de dovleac crude în fiecare zi timp de o lună) regenerează mușchii inimii.
Așa-numitul L-triptofan care se găsește în semințele de dovleac te ajută să ai un somn bun și reduce depresia.
Semințele de dovleac sunt bogate în zinc , așa că ajută la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi mătreața și furunculul. Consumul a 20 de semințe de dovleac crude pe zi înainte de prânz oferă organismului doza zilnică necesară de zinc.
Semințele de dovleac sunt cele mai alcaline semințe de pe Pământ.
Semințele de dovleac joacă un rol important în prevenirea formării pietrelor la rinichi.
Semințele de dovleac sunt bogate în proteine: 100 de grame de semințe conțin 30 de grame de proteine.
Semințele de dovleac reduc inflamația în organism fără a provoca efecte secundare tipice multor tipuri de medicamente.
Semințele de dovleac sunt folosite pentru a elimina teniile și paraziții.
Semințele de dovleac sunt bune pentru prostată! Ele ușurează urinarea dificilă și mărirea prostatei, de asemenea.
Măcinați 2 linguri de semințe de dovleac decojite și gătiți-le într-o cană cu apă timp de 15 minute. Se strecoară și se sorb încet. Consumați infuzia de trei ori pe zi până când simptomele dispar.
Semințele de dovleac sunt un remediu excelent pentru persoanele care suferă de gută, deoarece ajută la eliminarea acidului uric acumulat în organism. Se pun 6 linguri de semințe de dovleac zdrobite într-un vas de lut și se toarnă peste ele 3 căni de apă clocotită pentru a obține o doză zilnică.
Se filtrează infuzia rezultată și se consumă înainte de mesele principale timp de o lună. Tratamentul va calma durerea.
Conținutul ridicat de zinc, magneziu și fosfor al semințelor de dovleac va reduce cantitatea de grăsime stocată în sânge, reglează echilibrul hormonal la femei și crește fertilitatea.
Bucătăria central-europeană se remarcă prin folosirea des a uleiului de semințe de dovleac.
Austriecii, de exemplu, folosesc și produc mult ulei din semințe de dovleac. Presarea la rece este cheia obținerii uleiului sănătos, atât în scop fiziologic, cât și medical.
Uleiul din seminte de dovleac este făcut din semințe de dovleac decojite presate la rece. Deoarece nu se folosesc temperaturi ridicate la fabricarea uleiului, acizii grași nesaturați și vitaminele rămân intacte, iar conținutul bogat și valoros de ingrediente active din semințele de dovleac este păstrat.
După ce uleiul este presat din semințe, prăjiturile uscate cu semințe pot fi rase în aluat de pâine, transformate în pesmet special pentru carnea prăjită sau folosite ca hrană pentru animale, momeală pentru pește și așa mai departe.
Foarte interesant articolul! Chiar nu știam că semințele de dovleac au un pH alcalin. Voi încerca să le includ mai des în alimentația mea.
Am aflat multe lucruri noi despre beneficiile semințelor de dovleac. Chiar mă întreb dacă există vreo modalitate specifică de a le consuma pentru a maximiza efectele pozitive.
Mă bucur că ai adus în discuție semințele de dovleac! Personal, îmi plac ca snack, dar mi-ar plăcea să descopăr și alte rețete care să le includă.
Știți cumva care sunt celelalte alimente alcaline pe care ar trebui să le consumăm împreună cu semințele de dovleac? Mi-ar fi util să am o listă!
Articolul este foarte informativ, dar m-ar interesa și perspectiva nutriționiștilor despre aceste semințe. Credeți că sunt potrivite pentru toată lumea?
Îmi place ideea că putem contrabalansa dieta acidă cu alimente precum semințele de dovleac. Cred că ar trebui să facem mai mult zgomot despre aceste superalimente!
Mulțumesc pentru informații! Am început deja să consum semințe de dovleac dimineața la micul dejun și simt diferența în energie. Aș vrea însă să știu cât e recomandat să consumăm zilnic.
Comentariile sunt închise.