Unii oameni beau întotdeauna apă în timp ce mănâncă. Însă, acest obicei aparent inofensiv poate duce la consecințe grave asupra sănătății.
Consumul de apă în timpul meselor interferează cu procesul digestiv. O digestie necorespunzătoare poate provoca multe probleme de sănătate, inclusiv balonare, iritabilitate, indigestie, arsuri la stomac, pofte alimentare, dureri de cap, letargie și depresie.
Iată de ce nu ar trebui să bei niciodată apă în timp ce mănânci:
Consumul de apă în timpul meselor vă perturbă capacitatea de a digera alimentele și de a le absorbi nutrienții.
Prima fază a procesului digestiv începe în gură. Alimentele pe care le consumați ar trebui să fie pregătite pentru digestie cu până la 25% în gură înainte de a intra în stomac.
Această sarcină este îndeplinită de dinții tăi. Când mesteci corect alimentele, există o producție de cantitate suficientă de salivă, care mișcă cu ușurință alimentele în stomac, fără a provoca obstacole.
Saliva înlocuiește funcția apei deoarece constă din 98% apă și 2% enzime digestive.
O producție suficientă de salivă este esențială pentru promovarea unei digestii adecvate și a absorbției nutrienților. De asemenea, saliva este de ajutor în distrugerea anumitor tipuri de bacterii care se găsesc în alimentele pe care le consumi.
Când bei apă în timpul meselor, se produce o cantitate mai mică de salivă. Producția redusă de salivă și aportul crescut de apă împiedică procesul digestiv.
Însă, atunci când mesteci corect alimentele, saliva se combină cu alimentele și îi permite să se deplaseze liber în stomac, ceea ce face procesul digestiv ușor și complet.
Când mâncarea mestecată ajunge în stomac, are loc o producție de enzime digestive și sucuri gastrice, care joacă un rol cheie în digestia alimentelor.
Dacă apa intră în stomac odată cu mâncarea, ea diluează sucurile digestive. Acest lucru va afecta finalizarea procesului digestiv.
Apa va fi absorbită prin pereții stomacului până când substanțele vor fi suficient de concentrate pentru ca sucurile digestive să acționeze. Când se întâmplă acest lucru, substanțele concentrate vor fi mai groase decât alimentele și nu ar exista o cantitate suficientă de suc gastric pentru a le descompune.
Ca rezultat, alimentele nedigerate vor fi absorbite prin peretele stomacului și vor intra în sistemul dumneavoastră.
Nu știu dacă e chiar așa de grav să bei apă în timpul meselor, dar am observat că atunci când fac asta, parcă digestia nu mai este la fel. Poate ar trebui să încerc să mă abțin și să văd ce se întâmplă.
Articolul mi-a stârnit curiozitatea! Am auzit tot felul de păreri despre consumul de apă în timpul mesei. Oare chiar sunt dovezi solide că afectează digestia?
Cred că fiecare dintre noi are obiceiuri diferite la masă, dar m-ar interesa să știu mai multe despre ce alternative putem folosi pentru hidratare fără a afecta digestia. S-ar putea consuma apă înainte sau după masă?
Foarte interesant! Eu personal nu pot mânca fără un pahar de apă lângă mine. Cred că merită o discuție mai amplă despre cât de importante sunt aceste obiceiuri alimentare în viața noastră cotidiană.
Comentariile sunt închise.