Murele – sursă de tinerețe și sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale murelor pot include o sănătate digestivă mai bună, apărare imună întărită, funcționarea sănătoasă a inimii, prevenirea cancerului și ameliorarea disfuncției endoteliale. Murele pot oferi beneficii cognitive și ajută la îmbunătățirea memoriei,slăbire, menținerea oaselor puternice, îngrijirea pielii, îmbunătățirea vederii, menținerea ochilor fără boli și coagularea normală a sângelui. De asemenea, pot servi ca aliment valoros în timpul sarcinii datorită unei game impresionante de nutrienți.

Murele sunt fructe gustoase și bogate în nutrienți, care stochează o gamă fină de componente hrănitoare. Vitaminele furnizate de mure includ vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B6, acid folic, vitamina C (acid ascorbic), vitamina E (alfa-tocoferol) și vitamina K ( filochinonă). Conform bazei de date naționale de nutrienți USDA, bogăția minerală a murelor include calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Murele sunt, de asemenea, o sursă bună de aminoacizi și fibre alimentare esențiale și nu conțin colesterol dăunător.

Beneficiile pentru sănătate ale murelor

Au potențial antioxidant

Murele conțin o cantitate abundentă de antioxidanți puternici care pot proteja organismul în mai multe moduri. Componentele precum acizii fenolici, flavonoidele și flavonolii, în special antocianozidele, prezente în mure acționează împotriva moleculelor dăunătoare fără oxigen și contracarează acțiunea acestora.

Această activitate protectoare de captare a radicalilor protejează organismul de o serie de boli cauzate ca o consecință a daunelor oxidative care pot fi cauza de bază a multor afecțiuni fatale. Cercetătorul Wang SY de la Centrul de Cercetare Agricolă din Beltsville a concluzionat într-un studiu că murele au al treilea cel mai mare fruct ORAC – capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen (capacitate antioxidantă), după căpșuni și zmeură neagră.

Au proprietăți anti-cancer

Murele sunt eficiente împotriva dezvoltării cancerului, inclusiv cancerului pulmonar, cancerului de colon și cancerului esofagian. Micronutrientii prezenți în mure exercită un efect chimio-preventiv și previn proliferarea celulelor maligne.

Extractele de mure inhibă carcinogeneza și semnalizarea celulară asociată. De asemenea, posedă efecte chimiopreventive, potrivit unui studiu publicat în Nutrition and Cancer de cercetătorii Institutului Național pentru Securitate și Sănătate Ocupațională.

O carte numită „Cancer Uncensored” de Christopher C. Evans menționează că murele pot iniția activitate anti-cancer datorită prezenței antocianinei în ele.

Previn disfuncția endotelială

Murele pot oferi protecție împotriva disfuncției endoteliale care pot fi caracterizate prin funcționarea anormală a mucoasei interioare a vaselor de sânge. După cum sugerează un studiu citat în revista Elsevier Life Science, ele conțin componente utile, cum ar fi cianidin-3-O-glucozidă, care pot lupta împotriva activității oxidative și ajută la normalizarea mai multor factori critici implicați în astfel de condiții. De asemenea, ajută la reducerea daunelor ADN și protejează împotriva insuficienței vasculare.

Stimulează memoria 

Murelesunt benefice în îmbunătățirea funcțiilor cognitive ale organismului.  Componentele polifenolice prezente în mure pot ajuta la încetinirea vitezei declinului legat de vârstă a activității motorii și cognitive, atribuit puterii lor super antioxidante. Consumul regulat de mure se poate dovedi util în îmbunătățirea performanței memoriei și îmbunătățirea funcțiilor comportamentale și neuronale.

Îmbunătățesc digestia

Murele sunt o sursă de fibre atât insolubile, cât și solubile, esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului digestiv. Fibra insolubilă din mure ajută la o absorbție ușoară și mai bună a apei în intestinul gros și adaugă volum scaunelor. Acest lucru ajută la mișcările intestinale regulate, eliberarea de constipație și sănătatea digestivă adecvată.

Îmbunătățesc funcția cardiovasculară

Deoarece sunt bogate în flavonoli, cum ar fi antocianinele, acest lucru le face un fruct prietenos cu inima. Alte componente utile, cum ar fi magneziul și fibrele prezente în mure, împiedică blocarea arterelor și stimulează un flux fluid al sângelui. Acest lucru poate reduce riscul apariției diferitelor boli de inimă, cum ar fi accidentul vascular cerebral și ateroscleroza și menține sănătatea cardiovasculară. Magneziul, din mure, ajută și la reglarea tensiunii arteriale și previne aritmia cardiacă și contracția neregulată.

Cresc imunitatea

Murele ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar al organismului, datorită prezenței fitoestrogenilor, vitaminelor și mineralelor. Consumul regulat de mure ajută la combaterea diferiților agenți patogeni și protejează organismul de infecții și alte boli fatale.

Te ajută să slăbești

Având cantități foarte mici de zahăr, murele ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Curățarea eficientă a intestinelor datorită conținutului de fibre din mure și foarte puține cantități de calorii le fac o gustare excelentă în timpul încercărilor de slăbire.

Îți mențin oasele sănătoase

Murele conțin minerale vitale precum magneziu și calciu, care sunt esențiale pentru menținerea oaselor sănătoase. Calciul întărește oasele, iar magneziul facilitează absorbția calciului și potasiului în organism. În plus, fosforul prezent în mure poate ajuta la reglarea calciului, ajutând astfel la construirea oaselor puternice și, de asemenea, contribuind la funcționarea celulară adecvată.

Ajută la frumusețea pielii

Murele pot servi ca un ajutor delicios în menținerea pielii frumoase. Murele sunt pline de mai mulți nutrienți prietenoși cu pielea, cum ar fi vitamina C, vitamina E și alți antioxidanți puternici. Vitamina E prezentă în mure ajută la menținerea sănătății grăsimilor pielii și previne apariția ridurilor. Pe lângă protejarea pielii de daune oxidative, vitamina C, prezentă în mure, este cunoscută a fi responsabilă pentru formarea și întărirea structurii colagenului care stă la baza țesutului conjunctiv și, astfel, ajută la menținerea pielii tonifiate și strânse.

Ajută la îmbunătățirea vederii

Murele îți mențin ochilor sănătoși. Consumul regulat de mure poate ajuta la protejarea ochilor de radiațiile ultraviolete, atribuite prezenței luteinei. Luteina formează un pigment protector numit macula în zona din spatele retinei și o previne de deteriorarea cauzată de stresul oxidativ și radiațiile luminoase cu lungime de undă mare. În plus, antocianozidele și vitaminele prezente în mure îmbunătățesc vederea și protejează ochii de diferite boli, cum ar fi degenerarea maculară, cataracta și orbirea nocturnă.

Ajută la coagularea normală a sângelui

Murele conțin o cantitate considerabilă de vitamina K, care ajută la coagularea normală a sângelui. De asemenea, ajută la prevenirea sângerării excesive din cauza rănilor ușoare și ajută la vindecarea rănilor. Vitamina K prezentă în mure este, de asemenea, esențială pentru modificarea proteinelor și joacă un rol important în protejarea oaselor de osteoporoză.

Utile în sarcină

Murele sunt foarte benefice pentru femeile însărcinate. Ca sursă de acid folic natural, murul pot contribui la creșterea optimă a celulelor și țesuturilor și ajută la reducerea riscului de malformații congenitale la bebeluși. Folatul este un nutrient esențial necesar pentru o mai bună funcționare celulară la toate grupele de vârstă. Vitamina C și alți antioxidanți ajută la creșterea puterii de luptă împotriva bolilor a viitoarei mame, iar prezența mineralelor esențiale precum calciul, fierul, magneziul și fosforul în mure întărește oasele și contribuie la menținerea lor sănătoase. În plus, poate avea un gust răcoritor, ceea ce le face o opțiune sănătoasă pentru o gustare rapidă în timpul sarcinii.

Utilizarea frunzelor de mure

Frunzele plantei de mur s-au dovedit eficiente în vindecarea diareei și a dizenteriei încă din timpuri vechi și au fost, de asemenea, un subiect de interes pentru cercetarea modernă. Acest lucru este atribuit abundenței de taninuri astringenți din plantă, care ajută la controlul unor astfel de afecțiuni în tractul digestiv. Un alt beneficiu al taninurilor astringente din frunzele de mur este efectul lor de vindecare asupra rănilor. Aplicarea externă a tincturii sau a infuziei din frunze de mure ajută la constricția vaselor de sânge și la vindecarea micilor leziuni. Calitățile astringente ale frunzei de mure sunt utile și în calmarea durerilor de gât și tratarea hemoroizilor.

Murul este o plantă multifuncțională, cu utilizare variind de la alimente la beneficii medicinale majore. Este folosit chiar și ca colorant natural și colorant alimentar, datorită prezenței antocianilor care dau culoare murelor. Utilizarea tradițională a murelor, rădăcinile, tulpinile și frunzele lor în scopuri terapeutice și gustul lor unic și răcoritor a atras o mare atenție din partea consumatorilor și a cercetătorilor medicali pentru cercetări ulterioare. Așa că nu uitați să cumpărați niște mure pentru a accentua gustul și factorul de sănătate al următoarei plăcinte pe care urmează să o coaceți sau a salatei obișnuite de fructe pe care o mâncați.