11 Alergii alimentare pe care să nu le ignorați niciodată (și cum să le depistați)

O alergie alimentară este un răspuns al sistemului imunitar care declanșează histamine pentru a-l proteja. După aceasta, corpul tău își amintește un anumit aliment care a alertat sistemul tău imunitar. Când mănânci din nou acel aliment, răspunsul tău la histamina devine automat. Diagnosticarea alergiilor alimentare nu este ușoară, dar iată câteva informații despre simptomele alergiilor și cum să le identificăm.

Care sunt cele mai frecvente alergii alimentare?

Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane, cele mai frecvente alergii alimentare sunt la:

• Nuci
• Arahide
• Ouă
• Crustacee
• Peşte
• Lapte
• Grâu
• Soia

Simptome de alergie alimentară

11 simptome de alergie alimentară și cum să le identificați

Alergiile apar adesea în copilărie, dar pot începe la orice vârstă. Iată cei mai frecventi indicatori.

1. Anafilaxia

Anafilaxia este o reacție severă la ceva ce mănânci. Începe la scurt timp după ce mănânci și se agravează rapid. Simptomele anafilaxiei sunt adesea aceleași cu reacțiile mai puțin severe, dar pot include simptome precum:

Probleme de respirație
Limbă umflată
Senzație de strângere în piept
Îți este greu să înghiți sau să vorbești
Amețeli sau leșin
Prăbușire totală
O reacție anafilactică este o urgență medicală. Fără tratament prompt, este o situație care pune viața în pericol. Dacă credeți că cineva are un șoc anafilactic, sunați la ambulanță.

2. Erupții cutanate

Simptomele alergiei alimentare vă pot afecta pielea. O erupție cutanată roșie apare la scurt timp după ce mâncați sau intrat în contact cu un anumit aliment. Inflamația poate fi în jurul gurii, feței, gâtului sau oriunde alimentele vă ating pielea. Este posibil să aveți, de asemenea, o erupție cutanată pe alte părți ale corpului.

Eczema este o erupție obișnuită în caz de alergii alimentare. Pielea ta devine roșie, solzoasă și ai o senzație de mâncărime, cu o nuanță violetă sau cenușie. Ea provine din răspunsul sistemului imunitar, factori declanșatori de mediu, genetică sau stres. Dacă aveți eczeme, sistemul dumneavoastră imunitar reacționează la orice, de la iritanți minori la alergii alimentare.

Urmați o dietă de eliminare dacă observați o erupție cutanată sau alte simptome de alergie alimentară

Reacțiile alergice la eczeme pot apărea la câteva minute sau la câteva ore după ce ați consumat un anumit aliment, dar reacțiile tardive de eczemă pot apărea la o oră sau chiar până la două zile mai târziu. Pentru a-ți da seama ce cauzează această reacție, poți încerca o dietă de eliminare. Evitați să mâncați alimentele care provoacă eczeme.

După câteva zile de eliminare a acestor alimente, adaugă încet fiecare aliment înapoi în alimentația ta. Urmăriți reacțiile până la două zile după ce mâncați. Dacă nu apare niciun răspuns, încercați să adăugați un alt aliment. Dacă simptomele dumneavoastră se agravează după ce ați consumat un anumit aliment, evitați-l. Puteți încerca să-l adăugați în alimentația dvs. mai târziu pentru a vedea dacă eczema reapare. Alimentele frecvente care declanșează în general eczema includ:

• Lactate
• Ouă
• Grâu
• Soia
• Citrice
• Nuci
• Anumite condimente precum cuișoare, scorțișoară sau vanilie

Persoanele cu eczemă dishidrotică, o reacție a pielii care apare pe mâini și picioare, ar trebui să elimine alimentele care conțin nichel. Nichelul este un oligomineral găsit în sol, care se transferă în alimente. Iată câteva alimente bogate în nichel pe care ar trebui să le știți:

• Conserve de carne
• Fasole
• Linte
• Mazăre
• Boabe de soia
• Ciocolată
• Nuci
• Semințe
• Crustacee
  Unii oameni cu eczemă sunt sensibili la polenul de mesteacăn. Alimentele care provoacă reacții din cauza expunerii la acest polen includ:
• Morcovi
• Țelină
• Mere verzi
• Alune de pădure
• Pere

3. Urticarie

Urticaria este un alt simptom al alergiei cutanate caracterizat prin urme sau umflături roșii. Se numește urticarie acută dacă durează până la șase săptămâni și urticarie cronică dacă durează mai mult de șase săptămâni. Alimentele frecvente care provoacă urticarie sunt următoarele:

• Nuci
• Arahide
• Ouă
• Crustacee
  Dacă sunteți alergic la latex, aceste alimente vor declanșa și ele urticarie:
• Mango
• Castane
• Banane
• Kiwi
• Banane

De obicei, urticaria apar în decurs de o oră de la consumarea alimentelor.

4. Mâncărimea sau umflarea în gură pot fi simptome de alergie alimentară

Dacă aveți alergii la polen, puteți reacționa și la anumite alimente. Alergiile la polen provoacă mâncărime sau umflare în gură, gât sau limbă. Nu toată lumea cu alergie la polen experimentează aceste simptome. Dacă sunteți alergic la acest polen, iată câteva alimente comune pe care ar trebui să le evitați:

Polen de iarbă: țelină, roșii, piersici, pepeni
Polen de ambrozie: banane, pepeni, castraveți, dovlecei, floarea soarelui, anghinare, ceai de echinaceea
Polen de mesteacan: prune, pere, piersici, migdale, mere, țelină, cireșe, alune, kiwi
Pe lângă eliminarea acestor alimente din dietă, puteți folosi antihistaminice naturale pentru a vă ajuta să vă controlați alergiile la polen. Iată câteva antihistaminice naturale comune:

• Vitamina C
• Probioticele
• Urzica
• Bromelaina-o enzimă

Modalități alternative de a ajuta la ameliorarea alergiilor la polen sunt

• Acupunctura
• Irigarea nazală
• Exercițiu

5. Astmul și respirația șuierătoare pot proveni din alergii la alimente

Alimentele cauzează rareori un atac de astm, dar simptomele alergice sunt ca cele astmatice. Un bărbat a avut respirație șuierătoare și tuse în urma consumului de ceapă. După cum s-a dovedit, a avut o alergie la mucegai, care a crescut pe cojile de ceapă. Pur și simplu consumul de ceapă i-a provocat o reacție respiratorie. Alimentele care pot provoca un răspuns astmatic sunt următoarele:

• Lactate
• Ouă
• Arahide
• Grâu
• Crevete
• Peşte
• Nuci

6. Amețeli

În mod ciudat, puteți avea simptome cardiace din cauza alergiilor alimentare. Simptomele cardiace includ:

• Ameţeală
• Scăderea tensiunii arteriale
• Pierderea cunoștinței (severă)
  Este greu de spus dacă ai o reacție severă, dar dacă simți aceste lucruri, este posibil să ai o reacție mai severă decât crezi. Vă rugăm să nu ignorați aceste simptome, deoarece ar putea fi simptome ale altor probleme medicale.

Puteți avea, de asemenea, un răspuns de șoc anafilactic sau o combinație de simptome alergice, cum ar fi urticarie și erupții cutanate combinate cu simptomele de mai sus.

7. Dureri de stomac sau diaree

Problemele de stomac din cauza alergiilor alimentare sunt greu de observat. S-ar putea să credeți că aveți toxiinfecții alimentare sau pur și simplu o boală gastrointestinală. Dar dacă continui să ai simptome, mai ales când mănânci un anumit aliment, există șanse mari să ai o alergie alimentară. Simptomele gastrointestinale cauzate de o alergie alimentară pot fi.

Greaţă
Vărsături
Diaree
Dureri de stomac

Cele mai frecvente alimente care provoacă acest tip de reacție alergică sunt următoarele:

Lapte
Grâu
Soia
Crustacee
Peşte
Arahide
Nuci
ouă

8. Creșteri pe piele și alte reacții

Au fost situații în care oamenii care și-au făcut un tatuaj au dezvoltat o tumoare sau o creștere pe piele cu aspect ciudat. Se întâmplă de obicei la câteva luni după ce îți faci un nou tatuaj. Se dovedește a fi mai frecvent decât credeți și este o alergie la cerneală asociată cu tatuajul. Sistemul tău imunitar detectează o substanță străină și declanșează un răspuns.

Deși nu sunt la fel de ciudate ca o tumoare de piele, unii coloranți alimentari provoacă reacții alergice. Iată câțiva coloranți alimentari frecvenți care provoacă simptome de alergie alimentară.

Carmin: Un colorant alimentar roșu care este derivat dintr-o insectă. Acest colorant alimentar este în iaurt roșu, și băuturi.
Șofran: Șofranul este un colorant galben cultivat din plante cultivate în Iran, Franța, Spania, părți din India și Italia. S-ar putea să-l găsiți în unt, brânză, cârnați și margarină.
Annatto: Acest colorant galben provine dintr-un copac din America de Sud. Îl vei găsi în creme, prăjituri și alte produse de copt.
Chiar dacă Food and Drug Administration (FDA) recomandă acești coloranți alimentari ca fiind siguri, unii oameni sunt alergici la aceștia. Dacă observați simptome de alergie după ce ați consumat alimente cu coloranți, încercați o dietă de eliminare pentru a determina la ce ncoloranți sunteți alergic. Simptomele alergice la coloranți alimentari includ:

Urticarie
Dureri de cap
Transpirația feței
Strângere în piept
Mâncărime
Piele înroșită

9. Strănut

Strănutul și mâncărimea ochilor ar putea fi o reacție de alergie alimentară. Pe măsură ce se eliberează histamina, secrețiile cresc și estrănuți tot mai des și simți mâncărime tot mai intens. Alergiile alimentare care provoacă strănut sunt de obicei ușoare. Unele alimente comune care declanșează strănutul sunt ouăle, soia, laptele, alunele și nucile.

10. Fese roșii

Este jenant, dar unele alergii alimentare iti dau un bfund roșu. Erupția cutanată roșu aprins este incomodă și apare în jurul coapselor, anusului și organelor genitale. Această reacție alergică se poate asocia cu o alergie la metale precum aurul, mercurul sau nichelul. Dacă vă confruntați cu aceste simptome, evitați aceste alimente în dieta dumneavoastră.

Alimente cu nichel: lemn dulce, hrișcă, pudră de cacao, boabe de soia, sos de soia, tofu, caju, smochine și scoici.
Mâncare cu mercur: Pește-spadă, Ton, Biban, Macrou.
Aur: Acest metal apare în alimente și băuturi ca și garnitură, cum ar fi garniturile în formă de frunze, fulgi sau pulberi. Acestea pot apărea în prăjituri, supe, paste, sushi, vin și cocktailuri.
Dacă simptomele dumneavoastră continuă chiar și după ce ați eliminat aceste alimente, este posibil să aveți o infecție mai severă și ar trebui să mergeți la medic.

11. Alergii alimentare combinate cu exerciții fizice

Puteți experimenta alergii alimentare declanșate de exerciții fizice. Oricât de ciudat sună, acest simptom de alergie alimentară poate duce uneori la anafilaxie. Se numește anafilaxie indusă de exerciții fizice dependentă de alimente. De asemenea, administrarea de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) sau consumul de alcool poate declanșa o reacție alergică la persoanele cu acest sindrom.

Alergiile alimentare sunt un răspuns al sistemului imunitar care declanșează histamine pentru a vă proteja corpul. Diagnosticarea alergiilor alimentare este dificilă, dar există simptome comune ale alergiilor alimentare de care trebuie să fiți atenți. Amețelile, strănutul, erupțiile cutanate roșii și problemele intestinale sunt cele mai frecvente reacții alergice. Dacă credeți că sunteți alergic la un anumit aliment, încercați o dietă de eliminare pentru a identifica alimentele cae vă crează probleme.