Mulți oameni sunt ferm convinși că ouăle provoacă colesterol ridicat, motiv pentru care mulți nu le consumă prea des. De asemenea, nutriționiștii recomandă deseori evitarea ouălor atunci când dau sfaturi cu privire la pierderea în greutate.
Dar, în ciuda reputației proaste a ouălor, diferite studii încă susțin că un mic dejun bun și sănătos ar trebui să includă un ou – fiert, sau chiar o omletă. Ouăle de găină sunt bogate în colesterol, dar efectul consumului de ouă asupra nivelului de colesterol din sânge este minim în comparație atât cu grăsimile trans, cât și cu cele saturate. Mulți medici cred că baconul bogat în sodiu, șunca și cârnații care sunt consumate în mod regulat cu ouă sunt cele nesănătoase. Pentru cei care încă au îndoieli, citiți mai departe pentru a afla care sunt cele 9 beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale consumului zilnic de ouă:
9 Beneficii pe care ouăle le au pentru sănătate:
1. Protejează sănătatea cardiovasculară
Știați că un ou conține 400 mg de colesterol? Acest lucru îi poate speria chiar și pe cei care iubesc ouăle! Colesterolul ridicat este o problemă de sănătate, deoarece poate duce la probleme ale inimii. Însă, vestea bună este că cele 400 mg de colesterol din ouă nu pot crește nivelul de colesterol din corpul nostru.
De fapt, doar otreime din colesterolul găsit în vasele noastre de sânge provine din nutriția din alimentele pe care le consumăm. Majoritatea colesterolului este de fapt produs de propriul nostru corp. Dar asta nu înseamnă că putem consuma atât cât ne dorim. Ingerarea unor cantități mai mari de colesterol poate încetini și procesul de producere a colesterolului în corpul nostru.
2. Scade riscul de malformații congenitale datorită conținutului de acid folic
Studiile arată că ouăle sunt bogate în vitamina B9 – un ou conținând în medie 0,7 micrograme. Vitamina B9 este cunoscută și sub numele de acid folic.
Mamele însărcinate sunt sfătuite să-și urmărească în mod regulat nivelurile de acid folic. Orice insuficiență de acid folic pe parcursul sarcinii ar putea provoca leziuni ale sistemului nervosal bebelușului. În unele cazuri, măduva spinării se poate dezvolta cu malformații.
Mâncatul unui ou pe zi ar trebui să furnizeze cantitatea necesară de acid folic de care are nevoie organismul.
3. Îmbătrânire mai lentă
Un studiu realizat de Charite, un centru medical situat în Berlin, afirmă că ouăle povenite de la găini crescute în aer liber sunt o armă bună împotriva cancerului de piele. Același studiu mai spune că poate încetini și îmbătrânirea.
Membrii facultății de cercetare, profesorul Jürgen Lademann și dr. Karoline Hesterberg, au descoperit că ouăle de la găinile crescute în aer liber conțin un nivel crescut de pigmenți organici galbeni. Acești pigmenți sunt bogați în carotenoizi, care sunt antioxidanți.
Despre aceste carotenoide se spune că sunt benefice atunci când vine vorba de încetinirea îmbătrânirii. Organismul nu este capabil să producă singur carotenoide, așa că oul este cea mai ușoară sursă a unui astfel de antioxidant.
Însă, pentru a beneficia cu adevărat de ouă, este important să înveți cum să le gătești într-un astfel de scop. Profesorul Lindemann afirmă că un ou bine fiert conține mai mulți carotenoizi decât unul crud.
4. Reduc șansele de cancer
Potrivit unui studiu realizat de „Breast Cancer Research”, o doză zilnică de ouă poate reduce riscul de cancer de sân cu 18% – în special în rândul adolescentelor.
Ouăle sunt bogate în vitamine, minerale și, de asemenea, aminoacizi. Nivelurile de aminoacizi pot afecta, de asemenea, nivelurile de estrogen ale unei femei, care au adesea legături cu cancerul de sân.
5. O alegere bună pentru ficat, păr și piele
Printre numeroasele tipuri de vitamine care se găsesc în ouă, este, de asemenea, important de menționat că ouăle sunt o sursă bună de vitamina B12, proteine și biotină – toate acestea fiind benefice pentru păr și piele. De asemenea, se spune că gălbenușurile de ou conțin sulf și proteine, care ajută la obținerea unui păr puternic și sănătos.
Ouăle sunt, de asemenea, bogate în lecitină, o componentă care este bună pentru ameliorarea problemelor intestinale și ajută la detoxifiere.
6. Mențin ochii sănătoși
Mulți oameni nu știu că ouăle sunt, de asemenea, destul de benefice pentru ochii noștri. Sunt bogate în carotenoide, zeaxantină, vitamina A și luteină, toate ajută la menținerea ochilor sănătoși.
Zeaxantina și luteina sunt în primul rând responsabile pentru protejarea ochilor de radicalii liberi și sunt, de asemenea, importante pentru vederea culorilor și a vederii nocturne. Vitamina A este cunoscută ca fiind esențială pentru vederea deschisă și întunecată.
Un nivel scăzut de zeaxantină și luteină poate duce la leziuni ale țesutului ocular, cataractă și degenerescență maculară.
7. Pierdere în greutate mai rapidă
Știați că proteinele au un indice glicemic mai mic decât carbohidrații? Nivelurile de zahăr din sânge tind să crească după consumul de alimente care au un indice glicemic ridicat. După o scădere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, cel mai probabil cineva ar simți mai repede foame.
Pentru a evita acest lucru, este recomandat să includeți alimente cu indice glicemic scăzut în dieta dumneavoastră. Indicele glicemic al unui ou este 0, ceea ce îl face un adaos perfect pentru masa ta.
8. Digestie îmbunătățită și o minte ascuțită
Ouăle sunt bogate în colină; un supliment care este necesar pentru diferite proceduri metabolice. Colina este transformată în acetilcolină (de exemplu, neurotransmițătorul) care este necesară pentru a transmite stimuli minții și, de asemenea, sistemului nostru senzorial.
Mâncând 2 ouă în fiecare zi, veți obține cantitatea necesară de colină pentru o sănătate ideală.
9. Niveluri mai ridicate de calciu și oase solide
Dacă vă doriți să aveți dinți și oase puternice, trebuie să vă asigurați că obțineți suficient calciu și vitamina D. O examinare efectuată de Centrul Național pentru Informații Biotehnologice din Bethesda Maryland a constatat că atunci când proteinele și calciul sunt îmbinate, oamenii sunt capabili să mențină nivelurile necesare de calciu.
Ouăle conțin multă vitamina D, care încurajează corpul nostru să stocheze calciu într-un mod mai eficient.
Pe baza acestor informații, putem concluziona că ouăle sunt bune pentru sănătatea noastră. Încercați să vă cumpărați ouăle de la ferme ecologice, deoarece acestea nu conțin substanțe chimice, iar ouăle de crescătorie în aer liber provin de la găini care nu au suferit și nu au fost stresate.
În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate ale ouălor, există persoane cu anumite probleme medicale care ar trebui să se abțină de la a mânca 2 sau 3 ouă în fiecare zi. Astfel de persoane pot suferi de probleme cardiace sau sunt diabetici. În aceste cazuri, se recomandă să mănânce doar 3 ouă pe săptămână.
Am citit articolul și mă bucur să aflu că ouăle au atât de multe beneficii! Chiar mă gândeam să le includ mai des în dietă, dar am fost tot timpul influențat de miturile legate de colesterol. Oare câte ouă pe săptămână ar trebui să consumăm pentru a ne bucura de aceste avantaje?
Foarte interesant ce scrieți despre ouă! Eu personal am evitat mult timp să le mănânc din cauza fricii de colesterol, dar acum sunt tentat să le reintegrez în alimentație. Întrebarea mea este dacă metoda de gătire influențează aceste beneficii.
Mi s-a părut o lectură foarte informativă! Deși știu că ouăle sunt bogate în nutrienți, încă nu sunt sigur cum se compară cu alte surse proteice. Ce altceva ar trebui să consider când aleg între ouă și alte alimente?
Super articol! Am aflat lucruri noi despre beneficiile ouălor pe care nu le știam. Voi încerca să îmi fac un plan alimentar unde acestea au un loc mai important, dar mă întreb dacă există riscuri asociate cu consumul zilnic?
Comentariile sunt închise.